– Дорогая, тебе торт на шесть кусков порезать, или на восемь?

– На шесть… восемь я не съем…

Рецепт торта  в домашних условиях, от нашего кондитера Лауры. Такой торт “Наполеон” готовится очень легко и быстро, вся прелесть в том, что не нужно делать специально слоёное тесто, а вкус и вид не уступают оригиналу!

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин – 2 пачки

Вода – 80 мл.

Уксус 9% – 1 ст.л.

Мука – 500-600 гр.

Для крема:

Молоко – 1 л.

Масло слив. – 250-300 гр.

Яйца – 4-5 шт.

Сахар – 200-250 гр.

Мука – 3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Ванилин – 1 пакетик

Варёное сгущ. молоко – 1 банка

Приготовление крема смотреть здесь>>

Из перечисленного количества ингредиентов получается 6 коржей, рекомендую немного увеличить порции, т.к. нужно испечь дополнительно ещё 1-2 коржа (в зависимости от размеров вашего торта) для украшения верха.

Маргарин измельчить, добавить муку и порубить до крупной крошки. Смещать воду с уксусом и влить в порубленную крошку и быстро замесить тесто.

Тесто нужно мешать осторожно, слегка приминая руками, не рекомендуется мять его слишком интенсивно. Разделить тесто на равные части, примерно 5-6 частей, и убрать в холодильник пока готовим крем.

Вынимать из холодильника по одной части. Раскатывать тонко, толщиной примерно 3 мм. Выложить на противень, проколоть вилкой в некоторых местах, чтобы выходил воздух, и выпекать в разогретой до 200° духовке до золотистого цвета.

Готовые коржи смазать кремом, сверху украсить крошкой. При желании можно так же украсить края торта белковым заварным кремом.  Торт “Наполеон” готов!

Приятного аппетита!