Ингредиенты:

Масло сливочное – 50 гр.

Шоколад – 60-70 гр.

или Какао – 20-25 гр.

Молоко – 200 мл.

Яйцо – 2 штуки

Сахар песок – 50 гр.

Мука – 50 гр.

Ванилин

Чтобы приготовить заварной молочно-шоколадный крем нам потребуется шоколад разделить на ломтики, добавить туда же 1 ст.ложку горячей кипячённой воды и дать растаять на водяной бане. Растаявший шоколад смешать с сахаром, яйцами и мукой.

Вскипятить молоко, влить в него шоколадную смесь, и при непрерывном помешивании держать на небольшом огне до загустения, после чего остудить. К остывшему крему добавить масло, ванилин и тщательно перемешать. Так же к крему можно при желании добавить взбитые сливки, примерно 150 гр.