Всем привет!

Вот и наступила зима, и сейчас самое время позаботиться о своём здоровье! Ведь скоро Новый год, и никому не хочется заболеть! Поэтому, я предлагаю подкрепить своё здоровье вкусным и полезным напитком. Клюквенный морс – это традиционный напиток для русской кухни, обычно его готовят из северных дикорастущих ягод, таких как брусника или клюква. Брусничный напиток, к примеру, упоминал в своём произведении «Евгений Онегин» А.С.Пушкин, напиток этот получали из свежесобранных ягод, заливая их водой, и хранились они по несколько месяцев в холодных подвалах.

Клюква содержит большое количество витамина C, и поэтому, напиток из неё самое правильное, что вы примете для профилактики и лечения простудных заболеваний. Кроме того, такой напиток рекомендуется при высоком давлении и для похудения, кормящим мамам и детям.

Морс из клюквы богат витаминами, он оказывает на организм жаждоутоляющее, освежающее и тонизирующее действие. Повышает иммунитет, умственную и физическую способность. Готовить клюквенный морс можно как из свежих, так и замороженных ягод.

Для приготовления клюквенного морса нам потребуется:

Ингредиенты:

Клюква – 250 гр.

Сахар – 180 гр.

Вода – 1 л.

Клюкву перебрать и промыть. Выложить ягоды в ёмкость и хорошо размять деревянной ступкой.

Полученную смесь выложить в марлю и выжать сок.

Оставшийся в марле жмых выложить обратно в ёмкость, залить горячей водой и довести до кипения, но не кипятить, так как при длительной термической обработке разрушаются все витамины. Дать настояться 15 минут, далее напиток процедить через сито, удалить жмых.

Добавить сахар, размешать, и влить в заранее процеженный сок.

Всё, клюквенный морс готов!

Будьте здоровы!