Все знают что такое топпинг?

Нет? Тогда готовим! Чтобы придать десерту завершённый вид, и прибавить пикантности блюду, приготовим сладкий карамельный соус-топпинг. Такие соусы различны вкусовым качествам, их готовят из фруктов или ягод, на основе сливок, шоколада или сгущённого молока.  Соусами украшают мороженое, коктейли, блинчики, и некоторые мясные блюда.

Ингредиенты:

Сахар коричневый – 1 ст.

Кукурузный сироп – 2 ст.л.

Вода минеральная без газа – 2 ст.л.

Лимонный сок – 1/8 ч.л.

Сливки горячие – ½ ст.

Масло сливочное – 1 ст.л.

В стеклянной миске смешать сахар, сироп, воду и лимонный сок.

Нагреть смесь в микроволновой печи примерно 5 мин. Горячую карамель перемешать и оставить на 5 минут, смесь ещё находится в процессе нагревания.

Ещё в горячую карамель добавляем горячие сливки, перемешиваем, и, если нужно, немного нагреваем в микроволновой печи.

Тщательно размешиваем, добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем. Готовый соус процеживаем через сито, даём остыть.

Карамельный соус-топпинг готов!